Lei's Little House

 こんにちは，蕾妹總是只在甜點文出現~ 

這次要分享的是位於林口四維路的甜點店BREADNA CAFÉ 普蕾納精緻烘焙

奶奶家就住林口，所以常常回去都會順路帶回家

普蕾納不只有甜點，還有好多~麵包，因為時間關係通常是外帶比較多，就沒有拍到店內裝潢及冷藏櫃、麵包櫃

普蕾納算是高品質的烘焙坊，奶油、麵粉等等原料都頗高級，相對來說也吃的比較安心、美味

他們家的麵包也不是蓋的！可頌、星野胖等等也是可列為必吃名單的，沒拍到照片下次再介紹給大家

檸檬塔/NT100

大家會不會看檸檬塔看膩阿orz

沒辦法蕾妹就是中了檸檬塔毒(攤手

大家再忍一忍阿，下篇甜點文絕不會是它了

普蕾納的檸檬塔吃過好多次了，這次店家換了全新造型~依店家敘述是說原本上頭的蛋白霜換成檸檬泡泡霜

挺稀奇的，原本以為會是之前夯夯的什麼分子料理之類 長的泡沫狀 像青蛙蛋(?

看到本人是挺挺的矗立在檸檬塔上，邊緣看起來有點透明，感覺不太好吃哈

切開後↓可以明顯看到內餡是檸檬泡泡霜、檸檬酪、榛果巧克力脆片、塔皮的組合

外面檸檬塔大多是以白巧克力來達到塔皮防吸濕的目的，因為白巧克力不含可可膏、只有可可脂，所以幾乎嚐不到可可風味，不影響檸檬的表現

普蕾納是我第一次吃到用黑/牛奶巧克力來呈現，薄薄一層雖然味道較白巧重，不過也不突兀、不奇怪就是。

塔皮其實每家吃起來都差不多，偏硬但鬆脆，好吃。

檸檬酪是滑順口感，經過重新改造後好像有做的更酸，搭配檸檬泡泡霜....超級酸耶

蕾妹是耐酸程度還蠻高的人，這個酸覺得有點over了哈哈

這個檸檬泡泡霜其實不泡泡 吃起來有點像果凍，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，傾斜檸檬塔還會滑來滑去~~~~

說綿也還好，說泡泡的也沒有，說實在比起蛋白霜，口感、外觀上面個人覺得遜色不少

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這是原本的檸檬塔造型，蕾妹覺得超可愛的

裝飾是常見的蛋白霜，普蕾納使用義式蛋白霜，入口滑順，像是Cream的輕盈版，還帶有檸檬清香

超好吃(⊙◞౪◟⊙)

有些店家使用法式蛋白霜，口感泡泡綿綿，擺久了會有點化水，不是很喜歡~

可是回不去了~~~~~~~~~~~

BREADNA CAFÉ 普蕾納精緻烘焙

電話：02-2601-8509
地址：新北市林口區四維路62號
營業時間：08:00~22:00

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